|
|
Aubergine Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines
3 tl citroensap
1 teentje knoflook
2 dl yoghurt
1 dl olijfolie
3 el azijn
zout en zwarte peper
paprikareepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 graden C.
Was de aubergines. en leg ze in de oven tot het velletje rimpelt. Laat ze iets afkoelen en verwijder nu de schil. Snijd de aubergines in grote stukken. Bedruppel de stukken met citroensap zodat deze niet verkleuren. Doe de aubergine met het gepelde teentje knoflook, de yoghurt, de olijfolie, de peper en het zout in de keukenmachine.
Garneer het met paprikareepjes
|
|
|